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2007年8月

2007年8月30日 (木)

オリジナルカレーと「牛乳に相談だ。」  のCMの話。

今日はオリジナルカレーを仕込みました。

お店で出してたやつなんだけど久し振りに作った。

どこの国でもないカレーを作ろうと思って
世界中のカレーの作り方を色々調べて
スパイスの使い方、調味料、仕込みなど
良い所だけを集めて作ったカレー。
自分で言うのもなんだけど、、、
スゲー美味しいよ。
お店でも大人気だったし、
友人も美味しいって言ってくれてる。
嬉しいね。


レシピは公開出来ないけど
ミャンマーのカレーの作り方をベースに
インドのスパイスとタイの調味料などを使って
カレーなんだけどカレーを超えた?感じ?
甘くてスパイシーで、でもアジアを感じる。
辛くしてないんだ。

このカレー大好きな友人が、「あのカレー食べたい」
ってずっと言っていたので、いつか作らなくちゃ、って
やっと作れたよ。

ジップロックに小分けして冷凍しました。

大きいお鍋二つ使ったから結構な量です。
Photo


食べてみたいって?
僕が再びお店をやるか、パーティ開くか
またはお友達になれたら是非、食べさせてあげたい
自慢の一品です。


そう、それとタイトルにもある「牛乳に相談だ」のCM知ってる?
検索してみたらあったよ、このサイト。

牛乳に相談だ。

この「牛乳に相談だ。」のCMシリーズ、結構面白いよね。


お母さんと娘が牛乳を買いに行くCMを見ると
ある映画が見たくなるんだよね。

あの動きとメガネのお母さんがあの映画を
思い出させるんだよ。

その映画は塚本晋也監督の「鉄男」って言う映画なんだけど
昔この映画が大好きで何回も見たなぁ。
もちろん今でも好きで、DVD持ってる。

17〜8年前の映画で、カルト映画になるのかな。

好き嫌いは分かれるね、きっと。

田口トモロヲさんが主演。

ここで内容話すより、検索して貰った方が詳しく分かるよ。

映画を観ると、多分だけど、なぜあのCMでこの映画を思い出すか
みんなにも分かってもらえるかもね?
興味があったら観てみてね。

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2007年8月29日 (水)

ル・クルーゼ、ついに新色出ましたねー。シャイニーブラック 

ついに出ましたね。
シャイニーブラック。

Photo


百貨店に並んでいる所をこっそりパチリ。

かっこいいけど、、、、、シャイニーブラックが出たと同時に
僕の大好きなブルーが日本では廃盤色になってしまったのですよ。

まぁ、ルクルーゼジャポンに居た頃から裏事情を知っているから
ついに廃盤になったか、、、って感じなんだけどね。

オレンジとブルーの組み合わせが好きで
はじめて買ったル・クルーゼのお鍋は
ココットロンド22cmのブルーとソースパンのオレンジ。

長年使ったこのお鍋、僕のサイトに載っていますので
興味がございましたら覗いてみて下さいね。

ルクルーゼで美味しいごはん

でも、、、、鍋は出ていませんでしたが
ストーンウエアでグラデーションの入ったブルーが
新色で出ていました。
カッコイイ。。。お鍋が出たら買っちゃうかも。

あと、ジャポネーズ?だっけ?浅めのお鍋が出てたよ。
これも使いやすそう。
ちょっと欲しい。
上の写真で分かりづらいけど、一番右のお鍋かな。

それと、ルクルーゼからステンレスの鍋!


Photo_2


使い勝手はどうなんだろうね。
写真右下の深めのフライパン?かな。これは使いやすそう。


このステンレスシリーズ、4年くらい前並行輸入で入ってきてて
ロフトとかに並んでいた時期があったなぁ。
これもついにジャポンから出たかぁ。


僕は、ステンレスのお鍋はdancyuのお鍋があるから
いらないかな。
ダンチュウ鍋、詳しくは前のブログを覗いてみてね。


僕がルクルーゼジャポンに居た頃は、
ナスもトマトもかぼちゃも出る予定無かったのにねぇ。
定番色も変わってきたし、もう追いつかないなー。


皆さんはいくつくらいルクルーゼのお鍋持ってるのですか?

ルクルーゼ以外でオススメキッチン道具あったら
僕にも教えてくださーい。

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2007年8月27日 (月)

友人宅でごはん。 ハンバーグ会

今日は久しぶりに友人宅へ遊びに行って
ずっと前からやろうやろうと言っていたけど
なかなか実現出来なかったハンバーグ大会をやったよ。

前にやったハンバーグ大会は
2月か3月頃だったかなぁ。

ハンバーグのソースは何にするか迷っていたんだけど
友人からのリクエストで、デミグラスソースにしました。

しかもチーズのせ!!
フライパンで表面を焼いてオーブンに入れる前の
たっぷりチーズをのせたところ。
Photo

テンション上がる写真でしょ。
そう、みんなもテンション上がってた。

デミグラスソースはハインツのものを使ったんだけど
パセリの茎とセロリの葉を入れて香りをつけて、ワインを入れて煮込んで
きのこデミグラスソースにしたよ。

で、焼き上がりを盛り付けてテーブルへ。
Photo_2

きのこデミグラスソースハンバーグ!
付け合わせに、
マッシュルームとズッキーニとベーコンのマリネを添えました。


Photo_3


美味しそうでしょー!
美味しかったよー!

オーブンで焼いたからふっくらで美味しかったー。


ハンバーグ会をやりたいね、と言いはじめてから約半年。
やっと実現出来たね。

最近は不定期だけど、月一回くらい
4〜5人位集まってごはん会したり、
多い時は10人くらい集まって
持ち寄りパーティとかやってるんだ。

すっごい素敵なお家でいつも行くのが楽しみ。

一年くらい前、僕がNHKに出演したとき
お家を借りて撮影させてもらったなぁ。

そんな事もあったなぁ。

僕がそのお家に遊びに行くのが楽しみな理由は色々あるんだけど
奥様の手料理がすっごく美味しくてね。
あれだけ美味しい家庭料理は他じゃ絶対食べられないね。

今日も僕はお昼頃からお伺いして、お昼ごはんに
ナスと豚肉の味噌炒め
さつまいものねっとり
(かぼちゃのねっとりもある。どっちも凄く美味しい煮物)
きゅうりとタコの酢の物
を作ってくれてて、美味しく頂きました。
ほんと、嬉しい。
酢の物って、自分じゃなかなか作らないからね。

自分で作るとなんか色々手を加えたりしちゃうでしょ。
もちろん自分で作った料理は自分の口に合うように
作っているから美味しいんだけど、でもどうやっても
自分の味になっちゃうから、
たまには他の人が作った味が食べたいんだよね。
だから、作ってくれた料理って凄く嬉しいんだよね。

もちろん、作ってあげて美味しいって言われる嬉しさも
あるけど、それとはまた違う感じなんだ。

作ってくれる奥さんも、いつも自分の味だから
僕が作ったごはんは、人が作ってくれた味だー、って
喜んでくれるから嬉しい。

みんな喜んで食べてくれるから嬉しいね、ほんと。

で、食後は別の友人のおみやげで
風船に入った?プリンを持ってきてくれて
見た目もかわいいしなんか面白い。

いつも色々なおみやげを持ってきてくれるから
嬉しい気遣いだよね。
バナナケーキを焼いて持ってきてくれたりするんだ。


今日持ってきてくれたおみやげはこんなやつ

Photo_4

インターネットか何かで見た事あったけど、まさか
実物を食べられるとは思ってなかったよ。

で、これは風船のようなものに入っているから
ようじで突っついて割ると中から濃厚なプリンが出てきます。


Photo_5

グッと刺すと!

Photo_6


結構ドキドキしながら刺すんだけど、音もなくツルンと
出てくる。

味はすっごい濃厚!甘いクリームチーズを食べているみたい。
美味しくてあっという間に食べちゃった。

また美味しいおみやげお願いねー。

また遊びに行きます。

今日のブログは長くなっちゃった。
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2007年8月24日 (金)

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2007年8月21日 (火)

セロリとトマトの冷たいフォー

この日記は
http://sige9999.blog108.fc2.com/
の元の日記を移しています。

写真など動作環境を見たかったので
同じ内容でアップしてみましたー。

どうかなー。

夏は冷たくてさっぱりしたごはんが食べたくなるよねー。

今回は見た目も味も涼し気な冷たいフォーを紹介するよ。

セロリとトマトの冷たいフォー
Photo


ね、涼しげでしょ。

かつおだしを使うから、ちょっと和風かな。

レシピも簡単だし、火もほとんど使わないし
冷たくてさっぱりして美味しいから、夏には最高だね!

ではレシピー。

2人分

だし      400ml
ナムプラー   大さじ2
砂糖      小さじ2

フォー     200g

セロリ     1本(斜め薄切り。飾り用に葉をとっておく)
トマト     1個(くし切り、またはさいの目切り)


だしはかつおから取ったものか、顆粒のものをお湯で溶いて
ナムプラーと砂糖を入れて良く混ぜ、冷蔵庫で良く冷やす。

フォーはお湯を沸かし、柔らかく茹でる。
(茹でた後、水で冷やすので少し柔らかめの方が良いかもね)

柔らかくなったら水で良く冷やし水気を良く切る。

器に入れ、冷やしたダシを注ぎ、セロリとトマトをのせる。


今回はかつおだしを使っているから和風な感じで
冷たくて美味しいから、ツルッとあっという間に食べ終わっちゃうよ。
僕は一瞬で食べ終わっちゃった。。。


お好みでレモンを絞っても良いし
だしは鶏ガラでも良いし、または鶏肉を茹でて、茹で汁をスープにして
鶏肉を具にしても良いしね。
今回は、サッパリ食べたかったからトマトとセロリしか入れてないけど
ハムとか入れても良いね。

一緒にセロリも茹でちゃうと
スープにセロリの香りが移って、それも美味しいよ。

今回はフォーを使ったけど、そうめんとかうどんを代用しても
美味しく作れるよ。

今回はナムプラーに火を入れてないから
香りが気になる人は、ナムプラーにも火を入れると
香りがマイルドになります。

もちろん、温かいままなら普通のフォーにもなるね。

ホントに美味しいから、絶対作ってみてねー。


ココログやインターネットプロバイダとして知られている
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掲載が始まりました。


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2007年8月 9日 (木)

ブログ、もうすぐ引っ越してきます。

別の所で同タイトルのブログを書いています。

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もうすぐ、ココログへ引っ越しする予定です。
ただ今引っ越し準備をしています。

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